豊洲 マグロ競り
卸売フロアを見下ろす展望窓から、午前5時の朝をガイドとともに。鐘の音と買参人の手信号を一緒に読み解きます。
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築地に代わる市場
閉鎖ではなく移転
東京の卸売魚市場は、長年の計画を経て、旧所在地の築地を離れ、2018年10月11日に豊洲で再開しました。江東区の埋立地にある新施設は、旧施設のほぼ2倍の広さです。築地の場外市場の店舗や寿司カウンターはそのままの場所に残りましたが、卸売取引場そのものは今ここにあります。
競りを見るのは無料
豊洲市場には、予約なしでどなたでも利用できる無料の屋上展望デッキと、市場の公式ウェブサイトで事前に申請できる下層見学デッキがあり、定員を超えた場合は抽選となります。鐘が鳴り競りが始まるのを見るのにチケットは不要です。このような朝のガイドツアーが加える価値は、手信号を読み取ってくれる人がいて、その後に市場を案内してもらい、寿司カウンターの席を確保してもらえることです。
なぜ移転したのか
築地の卸売市場は、1923年の関東大震災で失われた旧魚市場に代わるものとして1935年に開場しました。閉場するころには建物が老朽化し、現代の冷凍トラックに対応できないほど手狭になっていました。豊洲はその役割のために専用設計され、築地の吹きさらしの小屋ではなく、密閉された温度管理されたホールを備えています。
実際に取引されているもの
競り場の主役はほとんどが太平洋クロマグロです。2メートルを超えて成長することもあり、寿司に使われる脂ののった部位が何より珍重されます。1月のある競りでは、1匹の卓越したクロマグロに300万米ドル以上が付きました。これは日常の朝の価格ではなく、東京の仲買人がどれほど真剣に受け止めているかを示すものです。
朝の時間を、停留所ごとに
朝の流れを、立ち寄り先ごとに
暗い外の通りから寿司カウンターまで、市場が実際に動く時間に合わせて組まれたガイド付き見学。
- 01 夜明け前
暗闇での待ち合わせ
選んだオプションに応じて、豊洲周辺の3か所のいずれかでガイドがお迎えします。空はまだ黒く、市場は灯りに浮かび上がっています。
- 02 市場へ
展望デッキへ
通常の見学は上層の来場者デッキ、フロアの上に広がる長い窓から行いますが、特別なオプションでは少人数グループをご案内し、事前予約のうえでフロアレベルにあるガラス越しの下層展望デッキへお連れします。
- 03 あの鐘
鐘と競り
各ラウンドはハンドベルで始まります。買い手たちは指を上げ、列をまたいで手信号を素早く交わします。あまりに速く、一匹が売れるまで何も起きていないように見えるほどです。
- 04 その読み解き方
手信号レッスン
ガイドが買い手の使う手印（てじるし）の合図を解説しますので、次のラウンドはぼやけたまま過ぎ去るのではなく、本当に理解できるようになります。
- 05 散策
市場散策
卸売場周辺の専門店を巡る散策——包丁店、茶商、プロの厨房向けの店——に加え、ガイドが選び方と交渉を手伝いながら、ご自身で魚を買う機会もお楽しみいただけます。
- 06 朝食
朝食の行列
オプションに含まれる場合、午前の締めくくりはSushi Dai（現金のみ）またはBentomi（カード可）での予約となります — お食事代自体はツアー料金に含まれておらず、メニューはその日の水揚げ次第です。
ツアーは水曜日、日曜日、日本の祝日には実施されません。正確な時間は、お迎えの早さと予約された見学オプションによって変わります。
フロアでできること
フロアでできること
競りの見学方法は2通り、市場を歩いて体感する体験、そして別途お支払いいただく朝食のご予約。
限定 — 下層展望デッキ
最大4名様、事前予約制、競りの列のすぐそばに立ってご見学いただけます。こちらのツアーのサブリンクから開くオプションです。
スタンダード — 上層展望デッキ
フロアを見下ろすパノラマウィンドウから、競りの流れや買い手のサインをガイドがその場で解説します。
魚の買い付け体験
ガイドのサポートのもと、ご自身で魚を買い付けられます。近くの寿司職人が別料金で調理いたしますので、そのままお持ち帰りいただくことも可能です。
専門店
包丁店、茶商、東京のプロの厨房に食材を卸す店々が卸売場周辺の通りに軒を連ねています — 20分の寄り道をする価値があります。
Sushi Dai
市場内にあるミシュランガイド掲載のカウンター店。現金のみ、そして行列は本物——ツアーにはそこでの予約が含まれています（食事代は別途）。
弁富
このツアーで2つ目の朝食オプション。クレジットカード利用可、朝7時前に現金を持ち歩きたくない方に。
スタンダード鑑賞または特別鑑賞
同じ競りを観る2つの方法
| オプション | 得られるもの | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| スタンダード — 上部展望デッキ | フロア全体を見渡すパノラマウィンドウから、オークションの進行と手信号の意味をガイドがその場で解説します。 | ほとんどのグループの方、そして事前リクエストを避けたい方に。 |
| 限定 — 下層展望台 | 競り場に最も近いデッキで、事前予約制の最大4名様までの少人数グループ。 | 鐘の音と競り合いの熱気をすぐそばで感じたい、カップルや少人数のグループに。 |
| 朝食の予約で | 市場散策の後は、ガイドがSushi Dai（現金のみ）またはBentomi（カード可）の予約をお取りします。お食事代は別途お支払いいただきます。 | 朝をコーヒーカートではなく、カウンターで締めくくりたいすべての人へ。 |
今朝のGetYourGuideより
マグロ競りツアー
以下の競りツアーに加え、東京・築地場外市場エリアや食のシーンをもっと楽しめるツアーをGetYourGuideでご紹介しています。
GetYourGuideでもっと楽しむ東京の朝
目覚ましをかける前に
目覚ましをかける前に
集合場所
豊洲周辺には、ご予約のプランに応じて3つの待ち合わせ場所がございます。どちらにお越しいただくかは、確認書にてご案内いたします。
こんな方におすすめ
ご参加は10歳以上の方に限ります。車いすをご利用の方、ベジタリアンの方には適しておらず、ハラールやグルテンフリーのご要望にもお応えできかねます。
暖かい服装で
競り場は冷房が効いています。夏でも冷えた屋外の朝のようにお考えください。夜明け前に重ね着できる服装がおすすめです。
当日の流れ
当日の朝は、ガイドがWhatsAppで連絡が取れる状態を保ちます。ホテルへのお迎えや待ち合わせ場所の直前の調整にも対応いたします。
豊洲へのアクセス
市場までの交通手段は含まれておらず、ご自身での手配となります。ほとんどのお客様は電車やタクシーで待ち合わせ場所までお越しになります。
市場の休業日
本ツアーは水曜日、日曜日、および日本の祝日には催行いたしません。ご予約の際はカレンダーをご確認ください。
お出かけ前に読む
お出かけ前に読む
朝の流れ
豊洲のマグロ競りを体験する朝——集合から朝食まで
東京の大半がまだ眠っている時間に、卸売市場をガイドとともに見学する流れをご紹介します。
この案内を開く → 無料で見学する無料のギャラリー、市場自身が行う抽選、そしてガイドが実際に加える価値
豊洲の競りは、誰にお金を払わなくても見学できます。何が無料で、何が抽選で、それでもなぜガイドを予約する訪問者がいるのかをご案内します。
この案内を開く → 入札の仕組み手信号による競りを解説します
鐘が鳴ってからマグロが落札されるまでの数秒間に、実際に何が起きているのか。
この案内を開く → 朝食の選択肢Sushi DaiかBentomiか：選ぶ前に知っておきたいこと
同じツアーで2つの朝食予約。待ち列、支払いルール、メニューがそれぞれ異なります。
この案内を開く → オークションの先へ市場散策：20分の価値があるもの
豊洲は競り場だけではない——周囲の専門店こそ、プロの料理人が実際に買い物をする場所だ。
この案内を開く → 朝の計画を立てるこのツアーが向いている人、よく考えてから決めたほうがいい人
年齢、移動のしやすさ、食事、そして市場がそもそも開いていない日 — 予約前に確認すべきこと。
この案内を開く →FAQ
午前5時のスタートに備えて
マグロの競りを見るにはチケットが必要ですか？
いいえ。豊洲市場には予約不要の無料の屋上展望デッキがあり、下層の見学デッキは市場公式サイトで事前申し込みが可能で、定員を超えた場合は抽選となります。このツアーはただ見学するためのチケットではなく、競りを読み解いてくれるガイドが少人数での見学を手配し、その後の市場散策と朝食へと案内してくれるものです。
スタンダード鑑賞とエクスクルーシブ鑑賞の違いは何ですか？
通常の見学は、フロア全体を見下ろす長い窓がある上部の来場者デッキから行います。限定オプションでは、最大4名様までの少人数グループをご案内し、フロアレベルでガラス越しに眺める下部展望デッキへお連れします。こちらは事前のお問い合わせが必要です。
朝食は含まれていますか？
いいえ。ガイドが鮨大（現金のみ）や弁富（カード可）の席を予約することは可能ですが、お食事代は別途お支払いいただき、メニューは季節やその日の仕入れによって異なります。
お子様も参加できますか？
ご参加いただけるのは10歳以上の方に限られます。また、車いすをご利用の方には適していないツアーです。
食事制限についてはいかがですか？
このツアーでは、ベジタリアン、ハラール、グルテンフリーのご要望には対応いたしかねます。
ツアーが催行されない日はいつですか？
ツアーは水曜日、日曜日、および日本の祝日には催行されませんので、日付を選ぶ際はこれらの日を除外してください。
有名なマグロの競りは築地ではありませんでしたか？
それは、卸売市場とその競りが2018年10月11日に豊洲へ移転するまでのことでした。築地の場外市場には今も店舗や飲食店が軒を連ねていますが、競り自体はすでに何年も前から豊洲で行われています。
服装は？
暖かくしてお出かけください — 競売場は冷房が効いているため、夏でも冷えた朝のように感じられます。夜明け前に羽織れて、後で脱げる重ね着が最適です。
街が目を覚ます前に、東京の卸売フロアを見下ろすデッキに立ち、鐘の合図で魚が競り落とされる瞬間を見届けよう。
マグロ競りツアーを予約する ↗これは1人あたりの最安開始価格です。GetYourGuideで日付と人数を選ぶと、チェックアウト前にご自身の通貨で合計金額が表示されます。