ранок за розкладом
Ранок на тунцевому аукціоні в Toyosu: від місця зустрічі до сніданку
Як зазвичай відбувається екскурсія з гідом на гуртовий ринок, поки більшість Токіо ще спить.
Забронювати тур на аукціон тунця ↗Ранок коротко
| Етап | Що відбувається |
|---|---|
| Перед світанком | Зустріньтеся з гідом в одній із трьох точок поблизу Toyosu |
| На оглядовому майданчику | Верхній оглядовий майданчик або ексклюзивний нижній майданчик |
| Дзвін | Ручний дзвін сповіщає початок кожного раунду торгів |
| Читання | Ваш гід пояснює ручні сигнали покупців |
| Прогулянка | Спеціалізовані крамниці та досвід купівлі риби |
| Сніданок | Бронювання в Sushi Dai або Bentomi, якщо це входить у ваш варіант |
Де ви зустрічаєтеся
Є три можливі місця зустрічі поблизу Toyosu, залежно від заброньованого вами варіанту огляду; у вашому підтвердженні зазначено, яке з них ваше.
На оглядовий майданчик
Стандартний огляд передбачає перебування на верхньому оглядовому майданчику, звідки ви дивитеся вниз на всю залу крізь скло. Ексклюзивний варіант дає змогу групі не більше ніж із 4 гостей потрапити на нижній оглядовий майданчик, за склом на рівні підлоги, за попередньою домовленістю.
Лунає дзвінок
Ручний дзвін сповіщає про початок кожного раунду. Далі все відбувається швидко: покупці подають сигнали пальцями й руками над рядами тунця, і риба може продатися за секунди.
Розібратися в усьому
Ваш гід пояснює жести те-дзірусі, якими користуються покупці, тож наступний раунд ви читаєте як торги, а не як розмитий рух.
Прогулянка ринком
Після аукціону — прогулянка повз спеціалізовані крамниці: ножі, чай, приладдя для професійних кухонь — і нагода купити рибу самостійно за допомогою вашого гіда.
Якщо ви залишитеся на сніданок
Ранок може завершитися в Sushi Dai (лише готівка, у Michelin Guide) або Bentomi (приймають картки). Трапеза — лише за попереднім бронюванням, вона не входить у вартість туру, а те, що лежатиме на прилавку, залежить від денного улову.