hvordan budgivningen foregår
Håndsignalsauktionen, forklaret
Hvad der egentlig sker i sekunderne mellem klokken og en tun skifter hænder.
Reservér tunauktionsrundvisningen ↗Runden i korte træk
| Trin | Hvad det betyder |
|---|---|
| Klokken | Markerer starten på en budrunde |
| Inspektion | Køberne har allerede tjekket haleprøver inden klokken |
| Håndtegn | Køberne vifter med fingrene for at signalere deres bud, hurtigt og lydløst |
| Salget | Det højeste signal vinder fisken, på få sekunder |
Før klokken ringer
Opkøbere går rækkerne igennem på forhånd og undersøger den afskårne hale på hver tun for farve, fedtindhold og tekstur — det er derfor, fiskene ankommer med en lille kile allerede fjernet.
Hvad klokken gør
En håndklokke markerer starten på hver runde, og fra det øjeblik sætter tempoet hurtigt ind.
At læse hænderne
Opkøberne bruger te-jirushi, et system af håndsignaler, til at byde uden at råbe en pris op på tværs af salen. For et utrænet øje ser det ud, som om der næsten ikke sker noget.
Hvorfor det går så hurtigt
Hundredvis af tun skal skifte hænder, før morgenens lastbiler kører, så hver runde er bygget til fart, ikke ceremoni.
Hvad din guide gør her
Det er her om morgenen, en guide beviser sin værdi: at oversætte signalerne i realtid, så du ved, hvad du netop har set, et sekund efter det skete.
Hvor du kan se fra
Det eksklusive nederste dæk bringer dig tættest på begivenhederne, bag glas i gulvhøjde; det øverste dæk giver et bredere udsyn over flere runder, der foregår samtidig i salen.