ráno v pořadí
Ráno aukce tuňáků v Toyosu, od místa setkání až po snídani
Jak obvykle probíhá komentovaná návštěva velkoobchodního trhu, než se většina Tokia probudí.
Rezervovat prohlídku aukce tuňáků ↗Ráno na první pohled
| Fáze | Co se děje |
|---|---|
| Před úsvitem | Setkejte se se svým průvodcem na jednom ze tří míst kolem Toyosu |
| Na vyhlídkové plošině | Horní vyhlídková plošina nebo exkluzivní spodní plošina |
| Zvonek | Ruční zvonek zahajuje každé kolo dražby |
| Čtení | Váš průvodce vysvětlí kupcům hand signals |
| Procházka | Specializované obchody a zážitek z nákupu ryb |
| Snídaně | Rezervace v Sushi Dai nebo Bentomi, pokud ji vaše varianta zahrnuje |
Kde se setkáme
Kolem Toyosu jsou tři možná místa setkání v závislosti na tom, kterou variantu prohlídky jste si rezervovali; ve vašem potvrzení je uvedeno, které je to vaše.
Na vyhlídkovou terasu
Standardní prohlídka vás zavede na horní návštěvnickou terasu, odkud se oknem díváte dolů na celé patro. Exkluzivní varianta bere skupinu maximálně 4 hostů na dolní pozorovací terasu, za sklem v úrovni podlahy, s předchozím uspořádáním.
Zazvoní zvonek
Ruční zvonek označuje začátek každého kola. To, co následuje, je rychlé: kupci luskají prsty a rukama přejíždějí po řadách tuňáků a ryba se může prodat během několika sekund.
Jak si to vyložit
Váš průvodce vás provede te-jirushi — ručními signály, které kupci používají, takže další kolo aukce čtete jako nabídky místo rozmazaného pohybu.
Procházka trhem
Po aukci procházka kolem specializovaných obchodů — nože, čaj, potřeby pro profesionální kuchyně — a možnost koupit si ryby sami s pomocí průvodce.
Pokud zůstanete na snídani
Ráno může skončit v Sushi Dai (pouze hotovost, uvedeno v Michelin Guide) nebo v Bentomi (přijímají karty). Jídlo je pouze na rezervaci — není zahrnuto v ceně prohlídky a to, co je na pultu, závisí na denním úlovku.