утро в порядке
Утро на тунцовом аукционе в Тоёсу — от места встречи до завтрака
Как обычно проходит экскурсия с гидом по оптовому рынку — ещё до того, как большая часть Токио проснётся.
Забронируйте экскурсию на аукцион тунца ↗Утро за один взгляд
| Сцена | Что происходит |
|---|---|
| Перед рассветом | Встретьтесь с вашим гидом в одной из трёх точек в районе Тоёсу |
| На палубе | Верхняя смотровая площадка или эксклюзивная нижняя палуба |
| Колокол | Каждый раунд торгов начинается со звонка ручного колокольчика |
| Читая это | Ваш гид объясняет условные знаки покупателей |
| Прогулка | Специализированные магазины и опыт покупки рыбы |
| Завтрак | Бронирование в Sushi Dai или Bentomi, если ваш вариант это включает |
Место встречи
В районе Тоёсу есть три возможных места встречи — в зависимости от выбранного вами варианта просмотра; в вашем подтверждении указано, какое именно ваше.
На палубу
Стандартный осмотр проходит на верхней смотровой площадке, откуда через панорамное окно открывается вид на весь зал сверху. Эксклюзивный вариант — для группы не более 4 гостей — позволяет спуститься на нижнюю смотровую площадку, за стекло на уровне пола; бронируется заранее.
Звенит колокол
Каждый раунд начинается со звона ручного колокольчика. Дальше всё происходит стремительно: покупатели подают сигналы пальцами и руками над рядами тунца, и рыба может уйти с молотка за считаные секунды.
Разобраться в этом
Ваш гид объяснит вам жестовые сигналы тэ-дзируси, которые используют покупатели, чтобы следующий раунд торгов читался как осмысленное соперничество, а не как размытое мельтешение.
Прогулка по рынку
После аукциона — прогулка мимо специализированных магазинов: ножи, чай, товары для профессиональных кухонь — и возможность самому купить рыбу с помощью вашего гида.
Если вы остаётесь на завтрак
Утро может завершиться в Sushi Dai (только наличные, включён в путеводитель Michelin) или в Bentomi (принимаются карты). Трапеза — только по предварительной брони, она не входит в стоимость тура, а то, что окажется на прилавке, зависит от сегодняшнего улова.