poranek krok po kroku
Poranek na aukcji tuńczyka w Toyosu – od miejsca zbiórki do śniadania
Jak zwykle przebiega zwiedzanie z przewodnikiem po hali hurtowej, zanim większość Tokio się obudzi.
Zarezerwuj wycieczkę na aukcję tuńczyka ↗Poranek w skrócie
| Etap | Co się dzieje |
|---|---|
| Przed świtem | Spotkaj się z przewodnikiem w jednym z trzech punktów wokół Toyosu |
| Na tarasie | Górny taras widokowy lub ekskluzywny dolny taras |
| Dzwonek | Ręczny dzwonek rozpoczyna każdą rundę licytacji |
| Czytanie | Przewodnik objaśnia gesty kupujących |
| Spacer | Sklepy specjalistyczne i doświadczenie zakupu ryb |
| Śniadanie | Rezerwacja w Sushi Dai lub Bentomi, jeśli wybrana opcja ją obejmuje |
Miejsce spotkania
W okolicach Toyosu znajdują się trzy możliwe punkty spotkań, w zależności od zarezerwowanej opcji zwiedzania; w potwierdzeniu wskazano, który jest Twój.
Na taras
Standardowe zwiedzanie zapewnia miejsce na górnym tarasie dla zwiedzających, skąd przez szybę patrzy się w dół na całą halę. Opcja ekskluzywna zabiera grupę nie większą niż 4 osoby na dolny taras obserwacyjny, za szybą na poziomie podłogi, z wcześniejszym uzgodnieniem.
Dzwonek
Ręczny dzwonek ogłasza początek każdej rundy. To, co następuje, jest błyskawiczne: kupujący strzelają palcami i dłońmi nad rzędami tuńczyków, a ryba może zostać sprzedana w kilka sekund.
Jak to wszystko ogarnąć
Twój przewodnik objaśnia ci gesty te-jirushi, którymi posługują się kupcy, dzięki czemu kolejna runda licytacji czyta się jak składanie ofert, a nie rozmyty wir ruchu.
Spacer przez targ
Po aukcji spacer obok specjalistycznych sklepów — noże, herbata, zaopatrzenie dla profesjonalnych kuchni — oraz okazja, by z pomocą przewodnika samemu kupić rybę.
Jeśli zostaniesz na śniadanie
Poranek może zakończyć się w Sushi Dai (tylko gotówka, wyróżniony w Michelin Guide) lub Bentomi (akceptowane karty). Posiłek dostępny wyłącznie na rezerwację — nie jest wliczony w cenę wycieczki, a to, co trafi na ladę, zależy od dzisiejszego połowu.